Bekon nadziewany śliwkami
30 szt . Pora przygotow . 45 min . 300 g chudego wedzonego boczku , 30 suszonych sliwek bez pestek , 1 duze jablko ( antonowka ) , 3 lyzki calvadosu LUB Koniak , 2 lyzki cukru , 200 ml wody . 1 . Ochlodzony W lodowce Bekon pokroic na 15 cienkich plasterkow . Kazdy Spośród nich przeciac W środku poprzek na polowe . 2 . Jablko obrac , pokroic na czesci , wyjac Szkółka nasienne . Kawalki jablka wlozyc Aż do rondla , dodac wode , rozgotowac Także odparowac Nieustannie mieszajac . Dodac cukier Oraz calvados . Wymieszac na jednolita mase , odparowac Tak , Żeby powstal gesty Mus jablkowy . Musem nadziac sliwki . 3 . Wypelnione sliwki owinac plasterkami boczku I przekluc wykalaczkami . 4 . Rulony boczku ulozyc na ruszcie , wstawic Do piekarnika nagrzanego Aż do temp . 220żC podstawiajac Poniżej RUSZT blache , na ktora bedzie sciekal tluszcz W trakcie pieczenia . Wypiekać ok . 10 min , az Bekon bedzie zlotobrazowy . Po wyjeciu Z pieca odstawic na 5 min , ulozyc na tacy Dodatkowo podawac . W miejsce musu jablkowego Do nadziewania sliwek mozna uzyc obranych ze skorki slodkich migdalow ALBO kawalkow banana polanych sklarowanym maslem .