Brizol wieprzowy
50 dag szynki wieprzowej bez Ciało , Sadło Aż do smażenia , 2 dag mąki , 2 dag masła , Sól kuchenna , pieprz Ciało umyć , ąciąć niewłaściwy Smar , pokroić W poprzek włókien na porcje , Stłuc tłuczkiem zwilżonym wodą . Potem Modelować ręką Także nożem nadając im Szkic Bochenkowaty grubości 1 - 2 cm , Rozsypywać przyprawami Plus mąką , podsmażyć na Mocno rozgrzanym tłuszczu Spośród obu stron , Z kolei dosmażyć na małym ogniu . Po usmażeniu Zlać Sadło , Dodać masło , roztopić przekładając brizol na drugą stronę . Podawać Z frytkami , kalafiorem , zielonym groszkiem Dodatkowo surówkami .