Cassoulet
Wsad NA RZECZ 8 - 10 osob . Czas przygotow . 7 ALBO 20 godz . 800 g duzej bialej fasoli ( Jas LUB Mamut ) , 700 g gesiny ( PRZEPIS & # 34gesina Wewnątrz tluszczu& # 34 Do wnętrza rozdz . & # 34drob& # 34 ) , 300 g wedzonego boczku , 500 g surowej szynki , 800 g ostrej naczosnkowanej wwedzonej kielbasy wiejskiej , 200 g skorki ze sloniny , 200 g obranej Również pokrojonej Do wnętrza krazki cebuli , 1 obrana Także pokrojona W plasterki Marchew , 2 obrane Także wypestkowane pomidory , 6 zabkow czosnku , 5 lyzek tartej bulki , sol . 1 . Fasole moczyc 12 godz Do wnętrza zimnej wodzie LUB 1 godz Wewnątrz goracej wodzie . Wyjac , osaczyc , ugotowac ( ok . 1 godz ) Do wnętrza duzej ilosci osolonego wrzatku . Odcedzic . Czosnek pospolity obrac - 3 zabki drobno posiekac . 2 . Skore sloniny , Boczek , szynke Także kielbase zalac niewielka iloscia wrzacej wody . Dodac Marchewka Także 3 cale zabki czosnku . Gotowac na srednim ogniu 20 min . 3 . Gesine przesmazyc na patelni Spośród Końcówka czosnku . Wyjac I osaczyc Spośród nadmiaru tluszczu , pokroic na kawalki . Na pozostalym tluszczu zeszklic cebule , dodac pomidory Również zasmazac 10 min . 4 . Szynke , Bekon , skorke ze sloniny ORAZ DODATKOWO kielbase wyjac Także ostudzic . Szynke Oraz Bekon pokroic Do wnętrza cienkie plastry ; kielbase Do wnętrza niewielkie kawalki , Tudzież skore W male kwadraty . 5 . W środku duzym kamionkowym naczyniu ukladac warstwami : polowe fasoli , szynke , Bekon , skorke Także gesine , cebule przesmazona Spośród pomidorami Oraz kielbaski . Przykryc Reszta fasoli , zalac tluszczem gesim , posypac tarta bulka , po czym zapiekac Pięć godz Wewnątrz nagrzanym Aż do temp . 140żC piekarniku . Podawac Do wnętrza naczyniu , Wewnątrz ktorym Strawa sie zapiekala .