Archive for the ‘Baranina’ Category
Gołąbki W liściach winogron
2 ząbki czosnku 1 papryka chili 4 łyżki oliwy 30 dag ryżu 1 l białego WINA Sól kuchenna , pieprz 1 Sikor 1 czerwona papryka Pęczek mięty 50 dag jagnięciny 1 łyżeczka masła ¼ ; l rosołu 50 dag jogurtu pieprz cayenne sok Z limonki ½ ; słoika ( 250 g ) liąci Z winogron Wewnątrz solance Czosnek pospolity Wyciągnąć Poprzez praskę , podsmażyć go Z posiekanym chili na 3 łyżkach oliwy . Sumować ryż . Podlać ¾ ; litra wody I winem , Pitrasić 20 min Read the rest of this entry »
Kebab Spośród Kiwi Również jagnięciny
500 g jagnięciny 6 owoców Kiwi 3 łyżki oleju 1 łyżka soku Spośród cytryny 1 łyżka cukru Chlorek sodu , pieprz Spośród mięsa Wyeliminować błony Oraz Smar , pokroić Do wnętrza kostkę , oprószyć solą Dodatkowo pieprzem , polać łyżką oleju I okiem cytrynowym , odstawić na MNIEJ WIĘCEJ 1h . Kiwi Przyjąć , pokroić Na długości na połówki . Resztę oleju Wymieszać Z cukrem . Na pręty szaszłykowe Wbijać na zmian Mięso Spośród połówkami Agrest chiński , Smarować mieszaniną oleju Również cukru Read the rest of this entry »
Baranina duszona Z Marchewka I kartoflami
Składniki 750 g tlustej baraniny , 125 ml octu 3 % , 40 g sloniny , 1 lyzka masla , 125 ml rosolu , 12 obranych kartofli , 1 peczek mlodej marchewki ( Poza sezonem 3 - 4 wieksze marchewki ) , 1 Cebula , 1 lisc laurowy , 1 lyzeczka majeranku , 1/2 lyzeczki tymianku , 5 ziaren pieprzu , 5 ziaren ziela angielskiego , Pięć - 6 gozdzikow , sol , pieprz . Wykonanie 1 . Mieso sparzyc wrzacym octem , osuszyc , oczyscic , pobic palka . Wymieszac Także rozetrzec sol , pieprz , pokruszony lisc laurowy , majeranek , tymianek Plus Zielsko angielskie Read the rest of this entry »
Baranina duszona ze smietana
Porcja DLA 4 osob . Pora przygot . 2 - 3 dni + 2 godz . 750 g miesa Spośród combra ALBO udzca , 40 g masla , 30 g sloniny , 250 ml smietany , 1 lyzka maki , 1 Cebula , 1 Marchewka , 1 sredni seler , sol , pieprz . Zalewa : 250 ml octu 3 Procent , 1 duza Cebula , 2 liscie laurowe , 6 ziaren pieprzu , 6 ziaren ziela angielskiego , 1/2 lyzeczki tymianku , 1/2 lyzeczki czabru , 8 jagod jalowca . 1 . Mieso oczyscic , oplukac , pobic palka , przelozyc Do niewielkiej miski Read the rest of this entry »
Baranina madras
Porcja DLA 6 osob . Pora przygotow . 1 godz . 10 min . 500 g baraniny , 50 g masla , 1 duza Cebula , 2 lyzki garam masala , 1 lyzeczka chilli W środku proszku , 1 lyzeczka soli , 75 g koncentratu pomidorowego , 3 ziarna kardamonu , sok Z 1/2 cytryny . 1 . Oczyscic mieso Spośród tluszczu , pokroic Do wnętrza kostke ok . 2 , 5×2 , 5 cm . Obrumienic W masle , przelozyc Spośród patelni Aż do rondla . 2 . Na tym samym tluszczu smazyc Przez 4 min . pokrojona Wewnątrz plastry cebule Z garam masala Także chilli , czesto mieszajac Read the rest of this entry »
Baranina marynowana
Zestaw 500 g chudej baraniny , 3 dl jogurtu , 1 , Pięć lyzeczki soli , 2 duze cebule , 250 g masla , 50 g swiezego imbiru LUB 1 , Pięć lyzeczki sproszkowanego , 4 zabki czosnku , 1 , 5 dl wody , 1/2 lyzeczki czarnego pieprzu , 1 lyzeczka fenugriku , 2 lyzeczki papryki slodkiej , 1 lyzeczka sproszkowanego kminku , 1 czerwona papryczka chilli . Uprawianie 1 . Pokroic baranine Wewnątrz kostke ( ok . 2 , 5 x 2 , Pięć cm ) , przelozyc Aż do kamionki , zalac jogurtem , osolic Read the rest of this entry »
Baranina po bułgarsku
1 Udziec barani , 2 ząbki czosnku , 3 łyżki oliwy , tymianek bazylia , Chlorek sodu , pieprz Ponakłuwać Udziec ostrym nożem Także Obudować pokrojonymi ząbkami czosnku . Posolić , A Od tego czasu Nieuszkodzony Pieczeń Natrzeć oliwą . Pryskać przyprawami . Upichcić Siedlisko Spośród Poprawnie rozżarzonymi szczapami drewna ( najlepiej Z drzew liąciastych ) . Nadziać Pieczeń na rożen , Piec półtorej godziny .