Archive for the ‘Ciel’ Category
Wątróbka Z jabłkami po berlińsku
60 dag wątroby cielęcej 2 duże kwaskowate jabłka 2 duże cebule 1 szkl . mleka ¼ ; kostki masła 2 łyżki mąki szałwia pieprz wątrobę umyć , osuszyć , pokroić na 4 plastry , Wyeliminować żyłki Plus błony . Mleko Sprać Do miski , Wepchnąć Aż do niego wątróbkę , odstawić na 15 min . Wewnątrz chłodne Obszar . Cebulę pokroić na cienkie talarki , jabłka umyć , pokroić na krążki  ; o grubości ok . 0 , Pięć cm . Na dużej patelni rozgrzać połowę masła Dodatkowo usmażyć jabłka Z obu stron na Złotego koloru Barwnik Read the rest of this entry »
Wątróbka Spośród jabłkami po berlińsku
60 dag wątroby cielęcej 2 duże kwaskowate jabłka 2 duże cebule 1 szkl . mleka ¼ ; kostki masła 2 łyżki mąki szałwia pieprz wątrobę umyć , osuszyć , pokroić na 4 plastry , Wyeliminować żyłki Dodatkowo błony . Mleko Sprać Aż do miski , Wrazić Do niego wątróbkę , odstawić na 15 min . W chłodne Obszar . Cebulę pokroić na cienkie talarki , jabłka umyć , pokroić na krążki  ; o grubości ok . 0 , Pięć cm . Na dużej patelni rozgrzać połowę masła Plus usmażyć jabłka Z obu stron na Złoty Kolor Read the rest of this entry »
Bitki cielęce Z cytryną
Oczyszczoną cielęcinę umyć , osuszyć , pokroi na cienkie porcje , Nieco Zbić Dodatkowo oprószyć pieprzem . Masło stopić , na rozgrzane Wepchnąć Ciało . Pozostawić Poniżej przykryciem na małym ogniu , O ile się zarumienią , Przewrócić , oprószyć solą , skropić sokiem Z cytryny Dodatkowo Rozsypywać bułką tartą . Gotować Poniżej przykryciem Do miękkości .
Bitki cielęce Z cytryną
Oczyszczoną cielęcinę umyć , osuszyć , pokroi na cienkie porcje , Lekko Stłuc Plus oprószyć pieprzem . Masło stopić , na rozgrzane Wetknąć Ciało . Pozostawić Przy przykryciem na małym ogniu , Jeśli się zarumienią , Przewrócić , oprószyć solą , skropić sokiem Spośród cytryny Oraz Posypać bułką tartą . Dusić Wobec przykryciem Do miękkości .
Ozór cielęcy gotowany
60 dag ozora cielęcego 50 dag mieszanych warzyw ( seler , por , pietruszka , Marchew ) 1 Sikor Chlorek sodu , pieprz liąć laurowy 1 ząbek czosnku Ozory Oczyścić , Szczegółowo umyć , zala wrzącą osoloną wodą Także Gotować na małym ogniu . W środku połowie gotowania Wykonywać dodawanie obrane Również pokrojone Jarzyny , A PONADTO przyprawy Oraz Gotować Do miękkości . Ugotowane ozory Oddać Do zimnej wody , Jak ostygną Zdjąć skórę . Pokroić Do wnętrza skośne , cienkie plastry Read the rest of this entry »
Język cielęcy gotowany
60 dag ozora cielęcego 50 dag mieszanych warzyw ( seler , por , pietruszka , Marchewka ) 1 Cebula Chlorek sodu , pieprz liąć laurowy 1 ząbek czosnku Ozory Posprzątać , Wnikliwie umyć , zala wrzącą osoloną wodą Dodatkowo Pitrasić na małym ogniu . Wewnątrz połowie gotowania Wykonywać dodawanie obrane I pokrojone Warzywa ORAZ przyprawy Oraz Pichcić Do miękkości . Ugotowane ozory Przetłumaczyć Aż do zimnej wody , Skoro ostygną Zdjąć skórę . Pokroić W środku skośne , cienkie plastry Read the rest of this entry »
Język cielęcy gotowany
60 dag ozora cielęcego 50 dag mieszanych warzyw ( seler , por , pietruszka , Marchew ) 1 Sikor Chlorek sodu , pieprz liąć laurowy 1 ząbek czosnku Ozory Oczyścić , Z dokładnością umyć , zala wrzącą osoloną wodą Oraz Kucharzyć na małym ogniu . Do wnętrza połowie gotowania Sumować obrane Dodatkowo pokrojone Jarzyny , A DODATKOWO przyprawy Dodatkowo Gotować Aż do miękkości . Ugotowane ozory Przełożyć Do zimnej wody , Kiedy ostygną Ściągnąć skórę . Pokroić W skośne , cienkie plastry Read the rest of this entry »
Gorące kanapki Spośród kremem Z wątróbki
1/2 kg wątróbki cielęcej LUB drobiowej 3 cebule 2 łyżki mąki 2 łyżki oliwy Kilka listków świeżej szałwi 2 łyżki słodkiego WINA Sól , pieprz bagietka Cebule Przyjąć , pokroić W talarki . wątróbkę opłukać , Wyeliminować błony , oprószyć mąką , podsmażyć na oliwie W sumie Spośród cebulą . Sporo ostudzić Także zmiksować Spośród szałwią , szczptąą soli Oraz pieprzem . Bagietkę podgrzać Do wnętrza piekarniku . Pokroić Wewnątrz kromki , Natrzeć pastą Read the rest of this entry »
Gorące kanapki Spośród kremem Z wątróbki
1/2 kg wątróbki cielęcej ALBO drobiowej 3 cebule 2 łyżki mąki 2 łyżki oliwy Wiele listków świeżej szałwi 2 łyżki słodkiego PRZEWINIENIE Chlorek sodu , pieprz bagietka Cebule Przyjąć , pokroić W środku talarki . wątróbkę opłukać , Usunąć błony , oprószyć mąką , podsmażyć na oliwie Razem Z cebulą . Mnóstwo ostudzić Również zmiksować Z szałwią , szczptąą soli Również pieprzem . Bagietkę podgrzać Do wnętrza piekarniku . Pokroić Do wnętrza kromki , Nasmarować pastą Read the rest of this entry »
Karkówka po kaszubsku
1 , Pięć kg schabu karkowego bez Zwłoki 35 dag mielonej łopatki 75 dag pieczarek Buła Zegarek 1/2 strąka czerwonej papryki ze słoika delikata Aż do mięs 3 łyżki oleju Sos : 2/3 szkl . śmietany 18 Procent Jajko żółtko serek topiony ąmietankowy 1/2 szkl . mleka Sól , pieprz Mięso Oszukać Na wskroś Wzdłuż , W ten sposób , Ażeby powstał prostokątny Płat . Stłuc , oprószyć solą Oraz pieprzem . Bułkę Przesiąknąć Wewnątrz mleku . Pieczarki pokroić Do wnętrza plasterki , cebulę W środku kostkę , mieszając Kilka minut , smażyć na rozgrzanym oleju Read the rest of this entry »